Tokara Cabernet Sauvignon

Deze wijn heeft ongelofelijk veel smaak! Je proeft heel veel cassis en pruimen. De rode wijn heeft een bite door behoorlijke aanwezige, maar zachte tannines. De smaak is vrij stevig maar toch vriendelijk door licht rokerige tonen van het houtgebruik. Deze wijn is gemaakt van 85% cabernet sauvignon en 10% cabernet franc (geeft meer complexiteit en diepgang) en een klein beetje petit verdot druif. Genieten! Tokara behoort tot de top van Zuid-Afrika. Ze maken gebruik van de nieuwste technieken om de rijpheid van hun druiven te controleren. Bijvoorbeeld door infraroodfoto's. Daarnaast werken ze zorgvuldig om zoveel mogelijk diversiteit van planten en dieren in het landgoed te hebben zodat de natuurlijke leefomgeving zoveel mogelijk in tact bijft. Er zijn inmiddels zelfs luipaarden teruggekeerd die 's nachts door de wijngaarden lopen.