Vervang voor een vegetarische variant het rundergehakt ook eens voor vegetarisch gehakt
Inhoud pakket: 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode paprika, 1 ui, 2 knoflookteentjes, zakje kruidenmix, zakje rozijnen/gedroogde abrikozen, zakje kruidenpasta voor couscous, zakje couscous
Gebruik
Bereiding: Inhoud pakket: 1 courgette 1 aubergine 1 rode paprika 1 ui 2 knoflooktenen zakje abrikozen-rozijnenmix zakje kruidenmix 200 g couscous zakje Marokkaanse saus Bereiden: 1. Maak de groente schoon. Snij de courgette, aubergine en paprika in grove stukken. Pel en snipper de ui en knoflook. Snij de abrikozen fijn. 2. Verhit 2 eetlepels olie in een ruime hapjes- of braadpan en bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten op matige temperatuur, roer vervolgens de kruidenmix door het gehakt. Schep de groente en abrikozen-rozijnenmix erdoor. Schenk 200 ml water in de pan en stoof afgedekt op matige temperatuur in 12 minuten gaar. 3. Doe de couscous in een ruime kom, voeg 250 ml kokend water en 1 eetlepel olie toe. Dek direct af met een deksel of vershoudfolie en laat 10 minuten staan. 4. Voeg het zakje Marokkaanse saus toe aan de pan. Roer de couscous los met een vork, voeg toe aan de pan en schep om. Stoof afgedekt nog 5 minuten op lage temperatuur. VEGA(N)TIP: Vervang het gehakt door 400 g kikkererwten of 425 g groene kidneybonen.TIP: Voeg 15 g munt toe voor een frisse twist.
Ingredienten
Ingrediënten: groente (27% courgette, 17% aubergine, 12% ui, 5,7% rode paprika), durumtarwegriesmeel, gedroogd fruit (4,7% abrikoos, 4,7% rozijn), water, specerijen (o.a. mosterd), knoflook, 0,8% tomatenpuree, zout, zeezout, rooibos, erwtenvezel, tomatenpoeder, conserveermiddel (kaliumsorbaat [E202], natriumbenzoaat [E211], zwaveldioxide [E220 (sulfiet)]), kruiden, natuurlijk aroma, citroensapconcentraat, paprikaconcentraat, zonnebloemolie.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.53g per 100 gram
