Gebruik
Bereiding: Inhoud pakket:1 flespompoen 2 winterpenen 3 sjalotten 3 knoflooktenen stukje gember 1 rode appel 1 sinaasappel 2 groentebouillonblokjes Bereiden: 1. Maak de groente schoon. Schil eventueel de pompoen. Halveer de pompoen, verwijder de pitten en snij in stukjes. Snij de winterpeen in stukjes. Pel en snipper de sjalotten en hak de knoflook fijn. Schil de gember en hak een stukje ter grootte van 2 dobbelstenen fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in stukjes. Pers de sinaasappel. 2. Verhit de olie in een soeppan en fruit de sjalotten, knoflook en gember 3 minuten op lage temperatuur. Voeg de pompoen en winterpeen toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Schep het mengsel af en toe om. 3. Voeg het water, de bouillonblokjes, de appel en het sinaasappelsap toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zachtjes koken. 4. Pureer de soep met een staafmixer. Proef en breng op smaak met cayennepeper. TIP: Lekker met 100 g reepjes gerookte zalm of gerookte kip en/of een topping van 125 ml crème fraîche light of 250 g ricotta. Voeg voor een soep met een Marokkaans tintje tegelijk met de groente 1-2 theelepels ras-el-hanout kruiden toe en bestrooi de soep met 15 g fijngehakte koriander.
Ingredienten
Ingrediënten: groente (46% pompoen, 16% winterpeen, 7,6% sjalot), fruit (sinaasappel, rode appel), knoflook, gember, zout, suiker, smaakversterker (mononatriumglutamaat [E621]), maltodextrine, palmvet, 0,1% gedroogde groente (wortel, prei, selderij, tomaat, ui), specerijen (o.a. selderij), aroma, peterselie, kleurstof (ammoniakkaramel [E150c]).
Waarvan toegevoegde suikers 0.2g per 100 milliliter en waarvan toegevoegd zout 0.37g per 100 milliliter
