Bio steingemahlenes Weizenmehl

Bio-Weizenmehl aus den Niederlanden. Das Mehl ist steingemahlen. Dadurch enthält dieses Mehl mehr Ballaststoffe als herkömmliches Mehl. Daher ist dieses Mehl etwas weniger hell in der Farbe und hat zusätzlichen Geschmack. Sehr gut geeignet, um aromatisches (Sauerteig-)Brot zu backen und/oder deinen eigenen Sauerteigstarter herzustellen. Zusammenarbeit zwischen Albert Heijn und Het Graanschap. Het Graanschap arbeitet direkt mit verschiedenen Bauern in den Niederlanden zusammen. Der Weizen wird biologisch angebaut und anschließend steingemahlen zu feinem Mehl. So arbeiten wir gemeinsam an einer Zukunft mit mehr lokalem Getreide. Unsere Bauern bauen es mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit an – vollständig biologisch, also ohne Kunstdünger und ohne künstliche Pestizide. Unsere Albert Heijn Bäcker verwenden dieses Mehl ebenfalls sehr gern. Es steckt zum Beispiel im Liefde & Passie OerDesem Bio Blond und im Bakkersbrood OerDesem Bio Meergranen. Das sind Brote mit einer langen Gehzeit.