Christophe Cordier Pouilly-fuissé

Da dieser vollmundige Wein auch frische Säuren besitzt, kann man ihn zuerst als Aperitif reichen und danach zum Essen. Farbe, Geschmack: weiß, voll und trocken Rebsorte: Chardonnay Land, Region: Frankreich, Mâcon Passt gut zu: Fisch, Huhn Ausgezeichnet: De Grote Hamersma 9- Pouilly Fuissé ist die bekannteste Herkunftsbezeichnung in der Mâcon, einer Unterregion der Burgund. Auf dem Hügel des Dorfes Fuissé liegt das Anwesen von Christophe Cordier, das einen Blick auf die Weinberge bietet. Aus dem Chardonnay dieser sonnigen Hänge stellt Cordier einen vollmundigen, im Holz gereiften Speisenwein mit reifen Früchten, der Cremigkeit von Vanille und einigen würzigen Holznoten her. Absolut ein Erfolg zu Kabeljau oder Huhn in einer sahnigen Soße, aber er passt auch überraschend gut zu einem (vegetarischen) Curry.