Guinness West Indies Porter

Guinness West Indies Porter ist ein intensiv aromatisches Bier, dabei jedoch recht mild und hopfig, mit Noten von Toffee und Schokolade. Kategorie: Reich & dunkel Art, Geschmack: Schokolade, hopfiger Abgang, |Süß:***|Säure: *|Bitter: ***|Würzig: *| Alkoholgehalt: 6,0% Passt gut zu: Kräftigen Käsesorten und cremigem Eis, Schmorgericht Brauerei, Ort: St. James Gate, Dublin, Irland Im Jahr 1801 nahmen die Brauer von Guinness die Herausforderung an, einen Porter zu brauen, der seine Qualität über die wochen- manchmal monatelangen Seereisen zu den tropischen englischen Kolonien hinweg bewahren konnte. Die Idee war, ein Bier zu machen, das stärker gehopft und kräftiger war als das „städtische“ Bier, das in den Pubs von Dublin und London getrunken wurde. Dieses neue Bier überstand nicht nur die lange Reise, es entwickelte sich zu einem eigenen Biertyp. Basierend auf dem Rezept von 1801 ist dieses Bier ein intensiv aromatischer Porter: komplex, aber dennoch recht mild, hopfig mit Noten von Toffee und Schokolade. Dieses Bier ist eng verwandt mit dem Porter, der vor etwa zwei Jahrhunderten von denjenigen getrunken wurde, die die Karibik bewohnten und bereisten.