Jerez Sherry 887 Fino

Farbe, Geschmack: Sherry, trocken Rebsorte: Palomino Land, Region: Spanien, Jerez Passt gut zu: Fisch, Huhn In den 70er und 80er Jahren war Sherry in den Niederlanden unglaublich beliebt, und heute wissen die meisten nicht einmal mehr, wie Sherry schmeckt. Das ist wirklich schade, denn Sherry ist ein besonderer Wein, fast ein Naturereignis. Er entwickelt seinen charakteristischen Geschmack im Keller. Von trockenen Sherrys gibt es zwei Stilrichtungen, nämlich Fino und Oloroso. Fino bildet auf seinem Wein eine Schicht von Hefezellen, die „Flor“ genannt wird, die den Wein vor Licht und Luft schützt. Dadurch behält er seine blasse Farbe und seinen frischen Geschmack. Oloroso ist ein Sherry ohne diese „Flor“ und wird dunkel in der Farbe und hat einen nussigen, reiferen Geschmack. Medium Sherry ist ein halbsüßer Oloroso und Cream ist ein süßer. In den 70er und 80er Jahren war Sherry in den Niederlanden unglaublich beliebt, und heute wissen die meisten nicht einmal mehr, wie Sherry schmeckt. Das ist wirklich schade, denn Sherry ist ein besonderer Wein, fast ein Naturereignis. Er entwickelt seinen charakteristischen Geschmack im Keller. Von trockenen Sherrys gibt es zwei Stilrichtungen, nämlich Fino und Oloroso. Fino bildet auf seinem Wein eine Schicht von Hefezellen, die „Flor“ genannt wird, die den Wein vor Licht und Luft schützt. Dadurch behält er seine blasse Farbe und seinen frischen Geschmack. Oloroso Fino ist ein trockener, zarter Sherry mit Körper. Rebsorte: Palomino. Geschmack: Trocken Land, Region: Spanien, Jerez