Koopmans Brotbackmischung Weißbrot

Zacht wit brood met krokante korst
Kan in de oven en in de broodbakmachine
Ideale basis voor tal van broodgerechten
Alleen water en 20 g boter toevoegen

BENODIGDHEDEN voor de oven: • 1 pak Koopmans Witbrood • 300 ml handwarm water
OVENTEMPERATUUR BEREIDINGSTIJD
ELEKTRISCHE OVEN 220°C
HETELUCHT OVEN: 200°C
GAS OVEN stand 5-6
BEREIDING: 10 MINUTEN RIJSTIJD 10+60 MINUTEN BAKTIJD: ± 25 MINUTEN
BEREIDINGSWIJZE VOOR DE OVEN
1. Doe de mix in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken lepel mix achter voor decoratie) en voeg de 300 ml water toe. 2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. 3. Laat het deeg in de kom, afgedekt met vershoudsfolie (of een theedoek), 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur. 4. Bestrooi het aanrecht licht met bloem, druk het deeg plat, of gebruik een deegroller en trek het uit tot een ovaal deegstuk. 5. Vouw de punten van het deeg naar binnen zodat ze elkaar raken en er een rechthoek ontstaat. Druk dit weer plat (of gebruik de deegroller). 6. Rol het deegstuk stevig op tot een deegrol. 7. Als je het brood met de achtergehouden mix wilt decoreren, bestrijk het dan eerst met water. 8. Leg de deegrol met de naad naar beneden in een ingevet cakeblik (30 cm) of op een (ingevette) bakplaat (met bakpapier). 9. Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg op een warme (tochtvrije) plek 50-60 minuten narijzen. 10. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor. 11. Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
BEREIDINGSWIJZE VOOR DE
BROODBAKMACHINE 1. Doe de 325 ml water in de bakvorm. 2. Voeg daarna de broodmix toe. 3. Stel de broodbakmachine in op het gewenste programma (bijv. normaal) en start het programma. 4 Laat het gebakken brood afkoelen op een rooster. Omdat er broodbakmachines met verschillende inhoudsmaten verkrijgbaar zijn, kun je het beste de gebruiksaanwijzing van de broodbakmachine raadplegen.
BEWAARTIP waar het brood maximaal 2 dagen in een afgesloten trommel of plastic zak. Ingevroren is het brood maximaal 3 weken te bewaren.
Bekijk de bakfilm en meer informatie over dit product op koopmans.com/witbrood

Ingrediënten: TARWEBLOEM, 2.4% gedroogde gist, zout, kaliumchloride (zoutvervanger), dextrose, TARWEZUURDESEMCONCENTRAAT, amylase, meelverbetermiddel (ascorbinezuur). Kan EI en MELK bevatten.

Tarwe, Glutenbevattende granen

Koel en droog bewaren.