Koopmans Mix voor boerencake

Ingrediënten: Suiker, TARWEBLOEM, maïsmeel, maïszetmeel, rijstzetmeel, rijsmiddelen (E450, E500), emulgatoren (E471, E475), ROGGEMEEL, zout, aroma's, natuurlijk citroenaroma. Kan EI en MELK bevatten.

Voedingswaarden; Deze waarden gelden voor het bereide product.; Soort ||Per 100 Gram; Energie|| 1769 kJ (424 kcal); Vet|| 24 g; waarvan verzadigd|| 11 g; Koolhydraten||| 45 g; waarvan suikers||| 26 g; Eiwitten| 5.7 g; Zout| 0.88 g

Tarwe, Glutenbevattende Granen, Rogge, Eieren, Melk

PreparationInstructions:
Benodigdheden: 1 pak Koopmans Boerencake, 200g roomboter of margarine, 4 eieren (m), 1 el water (alles op kamertemperatuur). Keukengerei: cakevorm 30 cm en een mixer met garde. Bereiding: circa 10 minuten. Baktijd: 60-70 minuten. Oventemperatuur: Elektrische oven 160°C, hetelucht oven: 150°C en gas oven: stand 2-3. Voorbereiden: 1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker). Bereid het beslag: 3. Klop met de mixer de 200g boter zacht en romig in een beslagkom. 4. Voeg de cakemix, 1 eetlepel water en de 4 eieren in één keer toe. 5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. 6. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 3 minuten tot een luchtig beslag. Bakken: 7. Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. 8. Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 3-4 minuten afkoelen. 9. Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen.

Koel en droog bewaren. Bewaartip: Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een goed afgesloten trommel of plastic zak. Ingevroren is de cake maximaal 3 weken te bewaren (indien goed verpakt in plastic).