Rogan-Josh-Sauce

Ingrediënten: water, ui, tomatenpuree, geraffineerde zonnebloemolie, 1,6% specerijen (0,5% chili, koriander, 0,3% komijn, venkel, kruidnagel, kurkuma kaneel), zout, 0,7% groene chili, 0,6% knoflook, 0,6% gember, maïszetmeel, suiker, gehydrolyseerd soja-eiwit, citroensap, kleurstof (ammoniakkaramel [E150c]).
Waarvan toegevoegde suikers 0.07g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.95g per 100 gram

Bevat:Soja

Voor 3-4 personen

ZELF TOEVOEGEN
(arachide) olie om in te bakken
500 g (lams)vlees in stukken (of tofu of tempeh)
2 uien in ringen
60 ml water
1 komkommer in linten gesneden met mandoline of kaasschaaf
2 citroenen (uitgeperst)
Tip! Peshwari naanbrood en yoghurt

BEREIDEN
Verhit de olie in een wok en bak het vlees volgens de instructies op de verpakking gaar en goudbruin. Voeg de ui toe en bak 2 minuten mee. Voeg de Rogan josh saus en het water toe en laat het 12 minuten pruttelen totdat het vlees zacht is. Verwarm het citroensap met 10 ml water en giet dit over de komkommer. Serveer de Rogan josh met de komkommer. Let op: niet alle soorten vlees worden binnen 20 minuten zacht.
Tip! Lekker met peshwari naanbrood en yoghurt.

Ten minste houdbaar tot en met: zie achterzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Koel, donker en droog bewaren. Na openen gekoeld bewaren (max. 7°C), beperkt houdbaar.