Saitaku Bambus-Rollmatte

Instructies om sushi te rollen:
1. Leg 1 blad nori met de ruwe kant naar boven op het rolmatje.
2. Verdeel een dunne laag gekookte sushirijst gelijkmatig over het norivel en laat 7 cm aan de bovenkant vrij.
3. Leg de vis en/of de groenten in het midden van de rijst.
4. Rol het norivel zorgvuldig op met het rolmatje, weg van het lichaam, en druk de vulling in het midden aan.
5. Bevochtig het vrije deel van het norivel met water en trek de rol stevig aan.
6. Verwijder de sushi van het rolmatje en snijd deze met een licht bevochtigd scherp mes in 5-6 stukken.