Sansilvestro Piemont Barbera Bio-Wein

Barbera ist der Name einer typisch piemontesischen Traube. Sie liefert fruchtige Weine mit dem vollen, reinen Geschmack von reifen Kirschen. Perfekt zu Spaghetti Bolognese, Pizza mit Salami und geröstetem Gemüse. Farbe, Geschmack: rot, fruchtig Rebsorte: Barbera Herkunft: Italien, Piemont Passt gut zu: Pasta, Huhn Ausgezeichnet: De Grote Hamersma 8+ Barbera, ausgesprochen bar-bé-ra mit dem Akzent auf be, ist nicht die berühmteste Traube aus dem Piemont – das ist Nebbiolo –, aber sie ist dort am weitesten verbreitet und es werden fantastische Weine daraus hergestellt. Anders als die Barolo-Weine, die aus Nebbiolo gemacht werden, wirken die meisten Barbera leichter, frischer und fruchtiger. In diesem biologischen Barbera schmeckt man deutlich die Saftigkeit reifer roter Kirschen. Es ist ein Wein für traditionelle italienische Gerichte wie Spaghetti Bolognese und Pizza, aber er passt auch gut als leicht gekühlter Rotwein zu gerösteter Makrele oder knusprigem Ofenhähnchen. Der Wein stammt von San Silvestro, einem Weingut aus Novello, nicht weit von der Stadt Barolo entfernt.