Undurraga Carménère

Carmenère ist die Spezialität Chiles. Nur dort bringt diese Traube weiche Weine mit dem belebenden Geschmack von Sommerfrüchten und frischen Kräutern hervor. Herrlicher Wein zum Aperitif. Farbe, Geschmack: rot, mild. Rebsorte: Carmenère. Land, Region: Chile, Central Valley. Lecker zu: Schwein, Huhn. Auszeichnung: De Grote Hamersma 8,5. Viele Niederländer lieben chilenische Weine. Das liegt sicher an den vollen, fruchtigen Aromen und dem weichen Nachgeschmack, durch den sie sich wunderbar einfach so trinken lassen – als Aperitifwein oder als Glas vor dem Fernseher. Die Leute von Undurraga, einem Weingut, das übrigens schon seit 1885 besteht, sind natürlich Spezialisten auf ihrem Gebiet, aber die Natur hilft kräftig mit. Eingeklemmt zwischen den Anden und dem Pazifischen Ozean hat Chile vielleicht die besten Voraussetzungen der Welt, um Weintrauben anzubauen. Tagsüber sonnig und nachts kühl: Das sorgt für eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Und obwohl es dort wenig regnet, sorgt der Schnee in den Anden für genügend Schmelzwasser zur Bewässerung. Diese Reinheit schmeckt man in den Weinen.