Frischepaket Gnocchi in cremiger Sauce

Aantal personen: 3-4 personen
Bereidingstijd: 30-35 minuten

Inhoud pakket:
Courgette
Paprika*
Ui
Citroen*
Knoflook
Peterselie
Pakje kookroom (200ml)
Groentebouillonblokje (10g)

Zelf toevoegen:
400g kipdijfilet
500g gnocchi
4el (olijf)olie

Bereidingswijze:
1. Maak de groenten en kruiden schoon. Pel de ui en knoflook en snijd fijn. Snijd de paprika in smalle reepjes en de courgette in kwart plakjes van 0,5 cm dikte. Snijd de kipdijfilet in blokjes. Snijd de peterselie fijn. Rasp het gele deel van de schil van de citroen en pers de citroen uit.
2. Verhit 2el (olijf)olie in een hapjes- of koekenpan en bak de kipdijblokjes 3 minuten op middelhoge temperatuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 1-2 minuten mee. Voeg de kookroom, courgette, paprika en het bouillonblokje verkruimeld toe. Breng aan de kook en laat 7-8 minuten op middelhoge temperatuur koken zonder deksel op de pan. Roer regelmatig door. Controleer of de saus voldoende is ingedikt. Voeg in de laatste minuut de citroenzeste (geraspte schil) en de helft van peterselie toe.
3. Verhit ondertussen 2el (olijf)olie in een andere bakpan en bak de gnocchi in circa 4-6 minuten goudbruin en knapperig op middelhoge temperatuur.
4. Verdeel de saus over de borden en serveer met de gnocchi. Breng naar wens op smaak met citroensap en peper. Garneer met de overige peterselie.

Variatietip: Lekker met verse basilicum.

Vegatip: Vervang de kipdijfilet voor 400g kikkererwten of vegetarische kipreepjes.

* = Klasse I

Ingrediënten: courgette, gele paprika, 17% kookroom (room (MELK), maiszetmeel, stabilisator (E407)), ui, citroen, peterselie, 0,9% groentebouillon (zout, suiker, smaakversterker (E621), palmvet, maltodextrine, groentepoeder (wortelpoeder, preipoeder, SELDERIJ, tomatenpoeder, geroosterde uienpoeder), kruiden en specerijen (SELDERIJZAAD, kurkuma, witte peper, kruidnagel, foelie), aroma, peterselie, kleurstof (E150c), knoflookpoeder), knoflook.

Na aankoop gekoeld bewaren (max. 7 °C).