Der Herbst in den Niederlanden ist eine Jahreszeit voller Wärme und Gemütlichkeit. Draußen wird es kälter, die Tage werden kürzer, und drinnen machen wir es uns mit Duftkerzen, einer Schale Spekulatius auf dem Tisch und einer warmen Tasse Kakaomilch gemütlich. Auch der Duft von langsam köchelnden Bratbirnen gehört zu dieser Jahreszeit. Für Niederländer im Ausland sind dies oft genau die Dinge, die man vermisst, sobald der Herbst beginnt. Aber vergiss auch nicht die Bockbiere, die im Herbst reichlich erhältlich sind.
In den Niederlanden ist es ganz selbstverständlich, im Supermarkt schnell eine Tüte Bratbirnen, Spekulatiusgewürz oder eine Backmischung mitzunehmen. Wer jedoch außerhalb der Landesgrenzen lebt, merkt schnell, dass solche typisch niederländischen Produkte oft schwer zu finden sind. Einen Krümelkuchen zu backen oder eine Schale frischen Spekulatius auf den Tisch zu stellen, ist dann plötzlich nicht mehr so einfach. Zum Glück kannst du auch im Ausland ein wenig niederländische Gemütlichkeit schaffen – zum Beispiel, indem du selbst Spekulatius backst.
Das ist gar nicht schwer:
- Heize den Ofen auf 160 ºC vor.
- Verknete die Butter mit Mehl, braunem Zucker, Backpulver und Spekulatiusgewürz.
- Knete daraus mit kühlen Händen einen Teig.
- Rolle den Teig etwa 1,5 cm dick aus und lege ihn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Drücke die Ränder leicht hoch und backe den Spekulatius etwa 30 Minuten lang goldbraun und durch.
- Schneide ihn sofort in Stücke, drücke die Mandeln hinein und lasse ihn abkühlen.
Zutaten: 450 g Mehl, 225 g brauner Zucker, 350 g Süßrahmbutter, 15 g Spekulatiusgewürz, 1 Päckchen Backpulver, helle Mandeln.
Iss den Spekulatius nicht zu spät, denn frisch gebacken ist er unwiderstehlich lecker.
Und das Schöne ist: Dank Dutchshopper kannst du diese typischen Herbstprodukte ganz einfach bestellen, egal wo auf der Welt du lebst. Von Spekulatiusgewürz über Kakaopulver bis hin zu Bratbirnen und Backmischungen – so holst du dir das vertraute Herbstgefühl nach Hause, auch weit weg von den Niederlanden.