Madeira oder Madeira ist ein aufgespriteter, sehr langlebiger Wein von der Insel Madeira. Ursprünglich wurde Madeira aus vier Traubensorten hergestellt, von denen jede ihren eigenen Geschmackscharakter hatte, der von süß bis trocken reichte. Heutzutage wird der größte Teil Madeiras aus einer Rebsorte (Tinta Negra) hergestellt, die dort besser wächst. Allerdings werden die vier Madeira-Typen aus dieser einen Rebsorte hergestellt. * Wird häufig in Suppen, Soßen und Eintöpfen verwendet.

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