Verwendung
Recept: voor 2 personen: Zelf toevoegen: - 300 ml water – 200 ml kokosmelk - 225 g rauwe gepelde garnalen - 1 fijngesneden bos-ui – 1 fijngesneden rode peper – 150 g gesneden champignons – 5 g verse koriander.
Bereiden: 1. Breng het water in een pan aan de kook. 2. Verlaag de temperatuur en voeg de boemboe toe en meng goed door. 3. Voeg de champignons toe aan de soep en laat ze 2 minuten meekoken. 4. Voeg de garnalen toe en laat ze 3 minuten meekoken tot ze roze en gaar zijn. 5. Voeg de kokosmelk toe en laat nog 1 minuut doorkoken. 6. Verdeel de soep over 2 kommen en maak het af met de fijngesneden bos-ui, fijngesneden rode peper en verse koriander. Tip: Breng eventueel op smaak met wat vissaus en limoen.
Zutaten
Ingrediënten: 20% citroengras, suiker, sjalot, zout, water, rijstolie, 4% rode chilipeper, palmsuiker, 3,5% kaffirlimoenblad, limoensap, voedingszuur (citroenzuur [E330]), 1,5% knoflook, garnalenpoeder, tamarindepasta, kleurstof (paprika-extract [E160c]), capsicumolie.
Waarvan toegevoegde suikers 20g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 11.50g per 100 gram
