Der Rotterdammer ist eine Trockenwurstsorte und hat eine grobe Struktur. Lecker auf dem Brotzeitbrett in Scheiben schneiden. Diese Cervelatwurst erfreute sich zunächst großer Beliebtheit bei den Seeleuten des Rotterdamer Hafens. Sie nahmen dieses unverderbliche Produkt auf ihren langen Seereisen als Nahrung für die Reise mit. Compaxo benannte diese Wurst kurzerhand nach der Maasstadt.

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