Constantia Uitsig Semillon

Durch die Gärung und Reifung in Fässern aus französischer Eiche schmeckt dieser Sémillon vollmundig und rund mit dem Duft von exotischen Früchten. Köstlich pur und zu cremigen Gerichten mit Gemüse, Fisch oder Huhn. Farbe, Geschmack: weiß, voll und trocken Rebsorte: Sémillon Herkunft, Region: Südafrika, Constantia Passt gut zu: Fisch, Huhn Auszeichnung: De Grote Hamersma 9 – Constantia Uitsig liegt im Süden von Kapstadt, zwischen dem Constantiaberg, der False Bay und den schönen Außenbezirken der Stadt. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1685 reicht. Es gab gute und schlechte Zeiten, doch seit 1990 läuft es hervorragend. Die damaligen Übernehmer konzentrierten sich auf den Anbau von Sémillon, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese drei weißen Sorten profitieren in Constantia von der östlichen Lage der Weinberge und der kühlen Meeresbrise, wodurch sie gleichmäßig reifen und ihre frische Säure bewahren. Dieser Sémillon ist dank der Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern voll und rund. Sein Geschmack ist frisch mit dem Duft von exotischen Früchten, weißem Pfirsich und gelbem Apfel. Herrlich, um ihn in Ruhe zu genießen, und perfekt zu Miesmuscheln in Currysauce, Schweinefilet mit cremiger Champignonsauce und Gemüselasagne.