Verwendung
Zubereitung: VORAUSSETZUNGEN: • 1 Packung Dr. Oetker Clouds Schokoladen- und Vanillegeschmack. • 200 ml Schlagsahne. • 3 Eier. • 1 Esslöffel Milch. KÜCHENAUSSTATTUNG: • Mixer mit Schneebesen. • Rührschüssel. • Springform (Ø 24 cm). • Sieb. • Backpapier. VORBEREITUNGSZEIT: Zubereitung: ±15 Minuten. Backzeit: 50-55 Minuten. OFENTEMPERATUR: Elektroofen: 160 °C. Umluftofen 140°C. Gasofen: Position 3. Elektroofen empfohlen. VORBEREITUNG (5 Minuten): • Stellen Sie den Rost auf den Boden des Ofens und heizen Sie den Ofen vor. • Legen Sie Backpapier auf den Springformboden, legen Sie den Rand darauf und schließen Sie die Springform. Die Ränder mit Butter oder Kochspray (z. B. Dr. Oetker) einfetten. VORBEREITUNG DES TEIGS (10 Minuten): • Geben Sie die Kuchenmischung, die Eier und die Schlagsahne in eine Rührschüssel und vermischen Sie alles gründlich mit einem Mixer auf niedrigster Stufe. • Anschließend den Teig auf höchster Stufe 3 Minuten lang schaumig schlagen. • Die Hälfte des Teigs auf die Springform verteilen und glatt streichen. • Die Kakaomischung und einen Esslöffel Milch zum restlichen Teig geben und noch eine halbe Minute auf höchster Stufe schlagen, bis ein glatter Teig entsteht. • Den dunklen Teig auf den hellen Teig verteilen und mit einer Gabel umrühren, um einen Marmoreffekt zu erzielen. • Streuen Sie kurz vor dem Backen etwa ¼ des Beutels Puderzucker mit einem Sieb über den Teig. BACKEN (50–55 Minuten): • Backen Sie den Kuchen im unteren Bereich des Ofens auf einem Rost (nicht auf der Glasplatte mit einer Kombi-Mikrowelle) 50–55 Minuten lang, bis er fertig und goldbraun ist. • Stechen Sie mit einem Spieß in die Mitte des Kuchens. Wenn es trocken und sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. • Den Kuchen ohne Springformrand auf einem Gitter auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren den Kuchen mit dem restlichen Puderzucker bestreuen. TIPP: Wenn Sie den Kuchen länger als einen Tag aufbewahren möchten, decken Sie den Kuchen mit einem sauberen Geschirrtuch ab. Die Kruste bleibt dann leicht knusprig.
Zutaten
Zutaten: Kuchenmischung (415 Gramm): Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Glukosesirup, Backtriebmittel (E575, E500, E450), Emulgatoren (E472b, E472a), PROTEINPULVER, MAGERMILCHPULVER, Verdickungsmittel (Xanthan), Aroma. Zutaten Kakaomischung (25 Gramm): mageres Kakaopulver¹ (50 %), Zucker, Backtriebmittel (E500, E450). Zutaten für Puderzucker (15 Gramm): Puderzucker, Maisstärke. ¹Rainforest Alliance-zertifiziert.
