Ausgezeichnete Auswahl Cangrande Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso hat einen besonders vollen Körper, da er zweimal vergoren wird. Mit dem vollen Geschmack von reifen Kirschen, Gewürzen und Schokolade. Köstlich zu Pasta und würzigem Käse. Farbe, Geschmack: rot, kräftig Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara Herkunft: Italien, Venetien Passt gut zu: Pasta, Käse Ausgezeichnet: De Grote Hamersma 8,5 Für die AH Excellent Auswahl suchen die Weinkäufer von Albert Heijn weltweit nach besonderen Weinen. Ein Wein der AH Excellent Auswahl hat etwas Besonderes zu erzählen. Bei diesem Ripasso liegt das Besondere in der Art der Herstellung. Ein Ripasso wird nämlich zweimal vergoren. Direkt nach der Ernte wird zuerst der gewöhnliche Valpolicella hergestellt. Wenn dieser Wein fertig ist, fügt der Winzer die Schalen der getrockneten Trauben hinzu, die für Amarone verwendet wurden. Dann beginnt die zweite Gärung, bei der zusätzliche Farbe und Geschmack aus den Schalen gewonnen werden. Dadurch schmeckt Valpolicella Ripasso voller, reicher und kräftiger. Dies ist ein Wein, den man in Ruhe genießen kann, einfach als Glas für sich oder zu Pasta mit einer dicken (Fleisch-)Soße. Valpolicella Ripasso hat einen besonders vollen Körper, da er zweimal vergoren wird. Mit dem vollen Geschmack von reifen Kirschen, Gewürzen und Schokolade. Köstlich zu Pasta und würzigem Käse. Farbe, Geschmack: rot, kräftig. Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara. Herkunft: Italien, Venetien. Passt gut zu: Pasta, Käse. Ausgezeichnet: Hamersma, 8+