HINZUFÜGEN: - 300-350 g Fleisch (Ersatz) oder Fisch - 600 g Wok- oder grob gehacktes Gemüse - 400 ml Kokosmilch. So machen Sie es selbst für 3-4 Personen. Schneiden Sie 300-350g Fleisch (Ersatz) oder Fisch in Stücke. Die Kräuterpaste bei starker Hitze kurz anbraten und das Fleisch dazugeben. 600 g (Wok-)Gemüse hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. 400 ml Kokosmilch hinzufügen (oder weniger, je nach Geschmack). Köcheln lassen, bis das Gemüse al dente ist. Khun Orachan isst dieses Curry mit Reis oder Nudeln.
Zutaten
Schalotte (15 %), Zitronengras (14,3 %), Knoblauch (14,3 %), Galgant, Reisöl, grüne Chilischoten (9,2 %), Wasser, Salz, Koriander (3,7 %), Rohrzucker, Ingwer, Kurkuma, Kaffernlimette (1,3 %), Pfeffer (0,8 %), Kreuzkümmel, Schalotte/Zitronengras/Knoblauch/Galgant/Chili/Ingwer/Kurkuma: Fair-Trade-zertifiziert, gehandelt, kontrolliert und von Fair-Trade-Produzenten bezogen. Rohrzucker: unter Fair-Trade-Bedingungen nach dem Massenbilanzprinzip eingekauft, Gesamtanteil 75 %. www.info.fairtrade.net/sourcing
