Beschreibung
Reich an Proteinen und einer Ballaststoffquelle
Rezept für einfache Erbsensuppe. (4 bis 6 Personen). Bedarf: 500 g HAK-Spalterbsen, 2 Liter Wasser, 2 kleine gehackte Zwiebeln, 200 g Suppengemüse, Salz o
Brühwürfel. Zubereitungsart: 1. Die Spalterbsen müssen nicht vorher eingeweicht werden. Die Spalterbsen waschen und langsam Wasser und Salz oder Brühwürfel hinzufügen
aufkochen. 2. Sobald die Erbsen kochen, in einer geschlossenen Pfanne etwa 1 bis 2 Stunden leicht köcheln lassen, bis die Erbsen auseinanderfallen und gar sind. Regelmäßig umrühren. Spalterbsen sind ein Naturprodukt. Dadurch kann die Garzeit variieren. 3. Das Suppengemüse kleinschneiden
Zwiebeln hinzufügen und weitere 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu, wenn die Suppe zu dick wird.