Hola! Barcelona Bio Brut Cava

Cava ist ein Schaumwein aus dem Norden Spaniens, der wie Champagner hergestellt wird, jedoch aus anderen Trauben. Diese verleihen diesem fruchtigen Prickler auch eine würzige Note. Besonders lecker zu Tapas. Farbe, Geschmack: Perlen, trocken Rebsorten: Macabeo, Xarello, Parellada Land, Region: Spanien, Penedès Passt gut zu: Salat, Fisch Ausgezeichnet: De Grote Hamersma 8,5 Dieser Cava wird aus den Rebsorten Macabeo, Xarello und Parellada hergestellt, die in der Penedès heimisch sind. Aus diesen biologisch angebauten Trauben wird zunächst ein gewöhnlicher Weißwein hergestellt. Dieser stille Wein wird mit etwas frischer Hefe und Zucker in die Flasche gefüllt, mit einem Korken verschlossen, und dann beginnt die zweite Gärung in der verschlossenen Flasche. Bei der Gärung entstehen immer Bläschen, die nun aber nicht entweichen können. So entsteht dieser Schaumwein, der anschließend noch ein Jahr im Keller lagert, um zusätzlichen Geschmack zu entwickeln. Er hat die Fruchtigkeit von Apfel und Birne sowie die Würze von Zitronengras. Sehr erfrischend. Köstlich zum puren Genuss und zu würzigen Häppchen. Vom gleichen Hersteller gibt es auch einen Cava Rosé, der den sanften Geschmack reifer Erdbeeren hat.