Hola! Sparkling brut alcoholvrij

Bij deze 0.0% bubbel werd de alcohol uit de echte cava gehaald. Dat is het enige verschil. Daardoor smaakt hij net zo fruitig en kruidig, hooguit wat zoeter. Om heerlijk alcoholvrij mee te borrelen. Kleur, smaak: bubbels, lichtzoet Druivenras: macabeo, xarello, paralleda Land, streek: Spanje, Penedès Lekker bij: Salade, Vis Bekroond: De Grote Hamersma 7 ¡Hola! Barcelona is een cava uit het noorden van Spanje. Normaal bevat hij ongeveer 12% alcohol, maar voor deze 0.0% versie is de alcohol eruit gehaald. Dat gebeurt door de oorspronkelijke cava in een kolomvormig apparaat te distilleren. De alcohol verdampt snel bij een lage temperatuur waardoor er veel geur- en smaakstoffen achterblijven en deze alcoholvrije bubbel echt als de gewone cava smaakt. Hij komt net zo fruitig en kruidig over, maar is wel wat zoeter. Voor sommigen is dat juist een pluspunt.