Hausgemachte Tompoucen-Mischung

Wat heb je nodig?
195 ml water (185 ml + 10 ml)
Mixer met gardes
Beslagkom
Spatel

Hoelang duurt het?
15 minuten bereidingstijd
Koelkast: 1 uur

Zo maak je het!
1. Meng de mix voor banketbakkersroom en 185 ml water in een beslagkom met een mixer met gardes in 1-2 minuten op de hoogste stand.
2. Schep de banketbakkersroom op een tompouceplak en verdeel de banketbakkersroom gelijkmatig met een spatel. Leg de andere plak daar bovenop en druk voorzichtig aan. Strijk met de spatel langs de zijkanten om deze netjes te maken.
3. Maak nu het glazuur. Voeg 10 ml water toe aan het roze glazuurpoeder en meng dit tot een glad mengsel. Tip: je kunt water afwegen, 10 ml staat gelijk aan 10 gram. Doe het glazuurmengsel eventueel 10 seconden in de magnetron, roer het nog even goed door en smeer dit op de bovenste plak.
4. Laat de tompoucen ca. 1 uur opstijven in de koelkast.
5. Snijd vervolgens de tompouce volgens de markering op de plakken in 4 gelijke stukken. Bewaar de tompoucen na bereiding in de koelkast.

Ingrediënten: Banketbakkersroommix 80 g (35.5%): suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, magere MELKpoeder, volle MELKpoeder, plantaardige oliën (palm, kokos), glucosestroop, lactose (MELK), emulgator (E472a), natuurlijk aroma, gedroogde glucosestroop, verstevigingsmiddelen (E339, E450), MELKeiwit, verdikkingsmiddel (E407), aroma, kleurstof (E160a). Roze glazuurpoeder 60 g (26,7%): suiker, gedroogde glucosestroop, kleurstoffen (E162, E160b(ii)), natuurlijk aroma. Roomboter tompouceplakken 85 g (37,8%): TARWEbloem, roomboter (MELK) (44,4%), zout. Gemaakt in een fabriek waar ook EI, SOJA en NOTEN worden verwerkt.

Tarwe, Glutenbevattende granen, Melk, Lactose

Alléén water toevoegen!
Koel en droog bewaren.