Jan Stok arbeitete in den 1960er Jahren in der Küche auf den Schiffen der Holland-America Line. Als „Chef Garde Manger“ war er für die kalte Küche verantwortlich. Seine französischen Kollegen übersetzten seinen Namen bald in „JEANBATON“. Unter diesem Namen wurde er für seine leckeren Saucen bekannt. Heute stellt Jean Bâton besondere Mayonnaise her, darunter diese belgische Mayonnaise mit ihrem charakteristischen frisch-säuerlichen Geschmack. Genau wie der belgische Frietkot. Köstlich mit dicken flämischen Pommes!

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