Jerez Sherry 887 Sahne

Farbe, Geschmack: Sherry, leicht süß Rebsorte: Palomino Land, Region: Spanien, Jerez Passt gut zu: Käse, Nachspeise In den 70er und 80er Jahren war Sherry in den Niederlanden unglaublich beliebt, und heute wissen die meisten nicht einmal mehr, wie Sherry schmeckt. Das ist wirklich schade, denn Sherry ist ein besonderer Wein, fast ein Naturereignis. Er entwickelt seinen charakteristischen Geschmack im Keller. Von trockenen Sherrys gibt es zwei Arten, nämlich Fino und Oloroso. Fino bildet auf dem Wein eine Schicht von Hefezellen, die „Flor“ genannt wird, die den Wein vor Licht und Luft schützt. Dadurch behält er seine blasse Farbe und seinen frischen Geschmack. Oloroso ist ein Sherry ohne diese „Flor“ und wird dunkel in der Farbe und hat einen nussigen, reiferen Geschmack. Medium Sherry ist ein halbsüßer Oloroso und Cream ist ein süßer. In den 70er und 80er Jahren war Sherry in den Niederlanden unglaublich beliebt, und heute wissen die meisten nicht einmal mehr, wie Sherry schmeckt. Das ist wirklich schade, denn Sherry ist ein besonderer Wein, fast ein Naturereignis. Er entwickelt seinen charakteristischen Geschmack im Keller. Von trockenen Sherrys gibt es zwei Arten, nämlich Fino und Oloroso. Fino bildet auf dem Wein eine Schicht von Hefezellen, die „Flor“ genannt wird, die den Wein vor Licht und Luft schützt. Dadurch behält er seine blasse Farbe und seinen frischen Geschmack. Oloroso Mischung aus süßen Sherrys. Samtig weich und süß mit Aromen von Walnuss und getrockneter Feige. Rebsorte: Palomino. Geschmack: leicht süß Land, Region: Spanien, Jerez