In den Jahren 7 und 8 war Sherry in den Niederlanden unglaublich beliebt und heutzutage wissen die meisten Menschen nicht einmal mehr, wie Sherry schmeckt. Das ist ziemlich schade, denn Sherry ist ein besonderer Wein, fast ein Naturphänomen. Im Keller entwickelt er seinen spezifischen Geschmack. Es gibt zwei Arten trockener Sherrys, nämlich Fino und Oloroso. Fino bildet auf seinem Wein eine Schicht aus Hefezellen, den „Flor“, der den Wein vor Licht und Luft schützt. Dadurch behält es seine helle Farbe und seinen frischen Geschmack. Oloros * Mischung aus trockenen und süßen Kirschen mit halbsüßem, weichem Geschmack. * Rebsorte: Palomino. Geschmack: Halbsüß * Land, Region: Spanien, Jerez

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