Jerez Sherry fein

Farbe, Geschmack: Sherry, trocken Rebsorte: Palomino Land, Region: Spanien, Jerez Passt gut zu: Fisch, Käse Preisfavoriten: Spitzenqualität und stets günstig Die Herstellung von trockenem Sherry beginnt nicht anders als die von Weißwein. Die Palomino-Trauben werden gepresst und vergoren, und es entsteht ein trockener Weißwein mit etwa 12 % Alkohol. Der Winzer ist nun fertig, doch für den 'Capataz', den Leiter des Sherry-Kellers, ist dies erst der Anfang. Dem Grundwein fügt er zusätzlichen Alkohol hinzu, und dieser verstärkte Wein kommt anschließend in ein Holzfass. Dort bildet sich von Natur aus eine Schicht Hefezellen, der sogenannte 'Flor', die den Wein hell in der Farbe und frisch im Geschmack hält und besondere Aromen von Mandel und Kamille verleiht. So entsteht trockener Sherry, der meist gekühlt als Aperitif getrunken wird. Probieren Sie ihn einmal auf spanische Art, mit Oliven, gerösteten Mandeln und Stücken Manchego-Käse dazu. Dieses Produkt ist ein Preisfavorit. Das sind unsere Eigenmarkenprodukte von Spitzenqualität, die immer preiswert sind. Sie erkennen sie am blauen Daumen. Die Herstellung von trockenem Sherry beginnt nicht anders als die von Weißwein. Die Palomino-Trauben werden gepresst und vergoren, und es entsteht ein trockener Weißwein mit etwa 12 % Alkohol. Der Winzer ist nun fertig, doch für den 'Capataz', den Leiter des Sherry-Kellers, ist dies erst der Anfang. Dem Grundwein fügt er zusätzlichen Alkohol hinzu, und dieser verstärkte Wein kommt anschließend in ein Holzfass. Dort bildet sich von Natur aus eine Schicht Hefezellen, der sogenannte 'Flor', die den Wein hell in der Farbe und frisch im Geschmack hält und besondere Aromen verleiht. Fino ist ein trockener, feiner Sherry mit Körper. Rebsorte: Palomino. Geschmack: Trocken Land, Region: Spanien, Jerez