Verwendung
Möglicherweise sind noch einige kleine Knochen vorhanden.
Sofort einsatzbereit.
Portion: Bagel mit Thunfisch-Tomaten-Chutney: 4 Personen. Was Sie brauchen: 4 (Sesam-)Bagels, 1 weiße süße Zwiebel, in Ringe geschnitten, eine kleine Handvoll Rucola, 2 Dosen John West Thunfischstücke mit einem Hauch Wasser (2x60g). Für das Tomaten-Chutney: 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Schalotte, gehackt, 2 Knoblauchzehen, aus der Presse, 1/2 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt, 2 Tomaten, entkernt und in kleine Würfel geschnitten, 1 Esslöffel Zucker , Salz und Pfeffer . Für das Tomatenchutney das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Schalotte, Knoblauch und Chili anbraten. Die Tomaten dazugeben und den Zucker unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Chutney zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze leicht einkochen, bis eine dicke Soße entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Bagels in Scheiben schneiden und mit Rucola, Thunfischstücken, süßen Zwiebeln und Tomaten-Chutney belegen.
