Beschreibung
Der Kabeljau ist MSC-zertifiziert und wird in der Barentssee gefangen, wo es dem Kabeljaubestand gut geht. Für jeden Fisch ist vollständig nachvollziehbar, von welchem Schiff er gefangen wurde.
* Von Natur aus reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitamin B12
* Mit Haken und Leinen gefangen, damit der Meeresboden nicht beschädigt wird
*Unbearbeitet
* Kabeljaufilet, der schönste Teil des Fisches! Weiche Struktur und voller Geschmack
Verwendung
Grätenfrei: Trotz sorgfältiger Filetierung kann es vorkommen, dass unbeabsichtigt ein Gräte im Fisch verbleibt.
Zubereitung: Bratpfanne: Den Kabeljau trocken tupfen und mit (Fisch-)Kräutern bestreuen. Flüssige Margarine und/oder (Oliven-)Öl erhitzen und den Kabeljau 1 Minute lang bei hoher Temperatur braten. Reduzieren Sie die Temperatur auf mittelhoch. Nach 3–4 Minuten den Kabeljau umdrehen und weitere 2–4 Minuten bei niedriger Temperatur braten, bis der Kabeljau gar ist. Im Ofen (180 °C): Den Kabeljau trocken tupfen, rundherum mit (Oliven-)Öl bestreichen und mit (Fisch-)Kräutern bestreuen. Den Kabeljau nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens 8–12 Minuten backen. Dämpfen: Den Kabeljau mit (Fisch-)Kräutern bestreuen. Eine Schicht (Fisch-)Brühe oder Wasser in einer Pfanne erhitzen. Den Kabeljau in einem Dampfventilator oder Korb über der Brühe dämpfen, dabei den Deckel auf der Pfanne halten und 5–8 Minuten lang dämpfen.
Zutaten: Kabeljau.
Davon 0,00 g Zucker pro 100 Gramm und davon 0,00 g Salz pro 100 Gramm
Informationen zu Allergien
Fisch
Ernährungswerte
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort Per 100 Milliliter RI* |
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| Energie 167 kJ (40 kcal) |
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| Vet 1.5 g |
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| waarvan verzadigd 1 g |
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| Koolhydraten 2.8 g |
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| waarvan suikers 2.8 g |
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| Eiwitten 3.7 g |
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| Zout 0.07 g |
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| Vitamine B12 / Cyano-Cobalamine 0.46 µg 18% |
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| Calcium 119 mg 15% |
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| * DRI= dagelijkse referentie-inname. |
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