Verwendung
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Zubereitung: Rezept mit viel Gemüse Einkaufsliste: • 1 rote Zwiebel • 1 Zwiebel • 1 Zucchini • 2 rote Spitzpaprika • 250 g Kirschtomaten • 85 g Rucola • 50 g Parmesan, gerieben • Öl Zubereitung [45 Min.] / Ofen: 20 Min.] 1. Heizen Sie den (Umluft-)Ofen auf 200 °C vor. Die Zucchini in halbe Ringe (1 cm dick), die Spitzpaprika in Würfel schneiden und die rote Zwiebel in dicke halbe Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren. Die Zwiebel hacken und für Schritt 3 beiseite stellen. 2. Zucchini, Paprika und rote Zwiebel mit der Gewürzmischung und 1 EL Öl vermischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und das Gemüse ca. 15 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit die Kirschtomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Die Orzo-Nudeln, die Gewürzmischung und 600 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit dem Deckel auf der Pfanne ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Der Orzo sollte beim Servieren cremig sein. 4. Den Orzo auf die Teller verteilen und das gegrillte Gemüse darauf legen. Dann den Rucola und den Parmesan darüber verteilen und sofort servieren. Energie sparen? Bereiten Sie den Orzo in Schritt 3 im Ofen vor, gleichzeitig mit dem Gemüse. Die gehackte Zwiebel in 1 EL Öl in einem Topf glasig braten. Orzo-Paste, Gewürzmischung und 500 ml Wasser hinzufügen und gut verrühren. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie und lassen Sie den Orzo etwa 20 Minuten kochen.
Zutaten
Zutaten: Zutaten Orzo-Nudeln: Hartweizengrieß, EIERPULVER. Kann Milch, Senf, Sellerie, Soja und andere glutenhaltige Getreidesorten enthalten. Zutaten Gewürzmischung: Maltodextrin, Aroma, Thymian¹, Knoblauchpulver¹ 6 %, Jodsalz, Rosmarin¹, Mineralsalz (Kalium), natives Olivenöl extra, Petersilie¹, Pfeffer, Zucker, Majoran, Hefeextrakt, Basilikum, Raucharoma, Oregano¹, Petersilie Wurzelpulver. Kann Ei, glutenhaltiges Getreide, Milch, Senf, Sellerie und Soja enthalten. Zutaten Gewürzmischung: Sonnenblumenöl, Aroma (enthält MILCH), Tomatenpulver¹ 11,5 %, Hefeextrakt, Jodsalz, MILCHZUCKER, Knoblauchpulver¹ 3,5 %, Tomate, Zucker, Stärke, Mineralsalz (Kalium), MILCHPROTEINE, Oregano¹, extra Olivenöl aus nativem Olivenöl, Petersilie¹, roter Pfeffer¹ 1 %, Basilikum, Raucharoma, Majoran, Petersilienwurzelpulver. Kann Ei, glutenhaltiges Getreide, Senf, Sellerie und Soja enthalten. ¹Nachhaltig angebaut
