Koopmans Apfel-Zimtkuchen Backmischung

Ouderwetse Hollandse cake in een handomdraai
Lekker smeuïg met krokante korst en kaneelsuiker
1 pak is genoeg voor circa 25 plakken
Zelf toevoegen: 175 g boter, 4 eieren, 1 fris appeltje

Benodigdheden: 1 pak Koopmans Appelkaneelcake, 175 g roomboter of margarine, 4 eieren (M), 1 grote of 1½ kleine appel (bijv. Elstar of Jonagold) (alles op kamertemperatuur). Keukengerei: cakevorm van 30 cm en een mixer met garden. Bereiding circa 15 minuten. Baktijd 60-75 minuten. Elektrische oven: 160°C. Hetelucht oven: 150°C. Gas oven: stand 2-3. Voorbereiden: 1) Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnekant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker). 2) Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 3) Schil de appel en verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes (0,5-1 cm). Bereid het beslag: 4) Klop de 175g boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. 5) Voeg de cakemix en de 4 eieren in één keer toe. 6) Klop het geheel met de mixer op de laagste stand in circa 1minuut tot een glad beslag. 7) Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2-3 minuten tot een luchtig beslag. 8) Voeg de appelstukjes en de kaneelsuiker aan het beslag toe en meng deze met een spatel door het beslag. Bakken: 9) Doe het beslag in de cakevorm en zet de cake direct in de oven. 10) Bak de cake in 60-75 minuten gaar en goudbruin. 11) Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 3-4 minuten afkoelen. 12) Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.

Ingrediënten: Cakemix (365g): TARWEBLOEM, suiker, TARWEZETMEEL, maïszetmeel, tapiocazetmeel, rijsmiddelen (E450, E500), rijstzetmeel, emulgatoren (E471, E475), zout, verdikkingsmiddel (xanthaangom), aroma's. Kaneelsuiker (35g): suiker, kaneel, glucosestroop, gebrande suiker, palmvet. Kan EI en MELK bevatten.

Tarwe, Glutenbevattende granen

Koel en droog bewaren. Bewaartip: Bewaar de cake , in een goed afgesloten trommel of plastic zak, voor maximaal 3 dagen in de koelkast. ingevroren is de cake maximaal 3 weken te bewaren (indien goed verpakt in plastic).