Koopmans Apfelkuchen extra Teig Backmischung

De vertrouwde appeltaartmix met 25% meer deeg
Heerlijke combinatie van een brosse bodem en zoete appels
Met circa 12 taartpunten is er genoeg voor iedereen
Toevoegen: 220 g boter, 1 ei, 8 appels, 100 rozijnen, 30 g suiker, kaneel

Benodigdheden:
1 pak Koopmans Appeltaart extra deeg, 220g roomboter of margarine, 1 ei (M), 1.4 kg zachtzure appels (circa 8 stuks, bijv. Elstar of Jonagold), 100g rozijnen, 30 g suiker, 3 theelepels kaneel, Evt. bloem voor bestuiven aanrecht.
Keukengerei: Springvorm 24, 26 of 28 cm en mixer met deeghaken.

Bereiding circa 40 minuten. Baktijd 65-75 minuten. Elektrische oven: 180°C. Hetelucht oven: 165°C. Gas oven: stand 3-4.

Voorbereiden:
1) Wel de 100g rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep deze droog.

2) Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

3) Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Bereid het deeg:
4) Roer de 220g boter zacht in een beslagkom en klop het ei los in een kommetje. Doe 2/3 van het ei in de beslagkom samen met de appeltaartmix.

5) Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Indien het deeg te plakkerig is kun je het even in de koelkast zetten.

Bereid de vulling:
6) Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.

7) Meng de appelblokjes met 30 g suiker, 2 a 3 theelepels kaneel en de rozijnen.

8) Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en rand van de springvorm.

9) Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.

Maak het raster:
10) Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol van het resterende deeg dunne rolletjes, druk deze iets plat en leg deze kruislings over het appelmengsel.

11) Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopte ei.

Bakken:
12) Bak de appeltaart in 65-75 minuten gaar en goudbruin.

13) Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.

Bereidingstip: Om een vochtige bodem te voorkomen kun je 3 eetlepels paneermeel of 3 verkruimelde beschuiten over de bodem strooien.

Ingrediënten: TARWEBLOEM, suiker, maïsmeel, rijsmiddelen (E450, E500), zout, aroma. Kan EI en MELK bevatten.

Tarwe, Glutenbevattende granen

Koel en droog bewaren. Bewaartip: De appeltaart kan in de koelkast maximaal 3 dagen worden bewaard. Ingevroren is de appeltaart maximaal 3 weken te bewaren.