Beschreibung
„Koopmans Brotmischung für feines Vollkornbrot ist für alle, die Vollkornbrot selbst backen möchten. Sie können ganz einfach die leckersten Brotgerichte zubereiten!“
Es gibt nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot. Und man muss kein erfahrener Bäcker sein, um dieses köstliche Brot auf den Tisch zu bringen. Diese Brotmischung von Koopmans lässt sich einfach im Ofen oder im Brotbackautomaten verwenden und sorgt für ein lockeres Ergebnis.
Koopmans macht es niederländischen Familien seit 1846 leicht, selbst etwas Leckeres zu backen. Koopmans, dann bist du zu Hause.“
Zusatzinformation
Ballaststoffquelle
Backen Sie das Brot im Ofen oder in einem Brotbackautomaten
Weiches Vollkornbrot mit knuspriger Kruste
Fügen Sie selbst hinzu: 20 g Butter und 300 ml Wasser
VORAUSSETZUNGEN für den Ofen: • 1 Packung Koopmans Vollkornbrot • 325 ml lauwarmes Wasser
OFENTEMPERATUR GARZEIT
ELEKTROOFEN: 220°C
Umluftofen: 200 °C
GASOFEN: Position 5-6
VORBEREITUNG: 10 MINUTEN
GÄHEZEIT 10+60 MINUTEN
BACKZEIT ± 25 MINUTEN
ZUBEREITUNGSMETHODE FÜR DEN OFEN 1. Geben Sie die Mischung in eine Rührschüssel (behalten Sie bei Bedarf einen gestrichenen Löffel der Mischung für die Dekoration bereit) und geben Sie 325 ml Wasser hinzu. 2. Kneten Sie die Mischung etwa 4 Minuten lang mit einem Mixer mit Knethaken, bis ein glatter Teig entsteht. 3. Den Teig in der mit Frischhaltefolie (oder einem Geschirrtuch) abgedeckten Schüssel 10 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. 4. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl, drücken Sie den Teig flach oder rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem ovalen Teigstück aus. 5. Falten Sie die Teigspitzen nach innen, sodass sie sich berühren und ein Rechteck bilden. Nochmals flach drücken (oder das Nudelholz verwenden). 6. Rollen Sie das Teigstück fest in ein Nudelholz. 7. Wenn Sie das Brot mit der reservierten Mischung dekorieren möchten, bestreichen Sie es zunächst mit Wasser. 8. Legen Sie das Nudelholz mit der Naht nach unten in eine gefettete Kuchenform (30 cm) oder auf ein (gefettetes) Backblech (mit Backpapier). 9. Ein Geschirrtuch über das Nudelholz legen und den Teig an einem warmen (zugfreien) Ort 50-60 Minuten gehen lassen. 10. Heizen Sie den Ofen 15 Minuten vor dem Backen vor. 11. Backen Sie das Brot im unteren Teil des Ofens etwa 25 Minuten lang, bis es fertig und braun ist.
• ANFORDERUNGEN an den Brotbackautomaten: • 1 Packung Koopmans Vollkornbrot • • 350 ml Wasser
ZUBEREITUNG DER BROTBACKMASCHINE 1. Geben Sie 350 ml Wasser in die Backform. 2. Dann die Brotmischung und 20 g Butter hinzufügen. 3. Stellen Sie den Brotbackautomaten auf das gewünschte Programm (z. B. Normal) ein und starten Sie das Programm. 4 Lassen Sie das gebackene Brot auf einem Gitter abkühlen. Da Brotbackautomaten mit unterschiedlichen Kapazitäten erhältlich sind, lesen Sie am besten die Gebrauchsanweisung des Brotbackautomaten.
Bewahren Sie das Brot bis zu 2 Tage in einem verschlossenen Behälter oder einer Plastiktüte auf. Das Brot ist gefroren bis zu 3 Wochen haltbar.
Zutaten: Vollkornmehl, 2,7 % Trockenhefe, Salz, Kaliumchlorid (Salzersatz), Dextrose, GERSTENMALZ, WEIZENSAUERTEIGKONZENTRAT, Amylase, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure). Kann EI und MILCH enthalten.
