AUSRÜSTUNG FÜR 4 PERSONEN: Vanillepudding: *50 g Koopmans-Custard *1 Liter Milch *65 g Zucker. PUDDDING: *65 g Koopmans Custard *1 Liter Milch *65 g Zucker. KÜCHENUTENSILIEN: *Puddingform oder Puddingschüsseln *Rührschüssel. VORBEREITUNGSZEIT: +- 15 Minuten. KÜHLZEIT: 3 Stunden für Pudding. ZUBEREITUNGSMETHODE VON CUSTARD PUDDING/CUSTARD: 1. Den Zucker in einer Schüssel in die Vanillesoße einrühren (50 g Vanillepudding für Vanillepudding, 65 g für Pudding). 2. Nehmen Sie 6 Esslöffel Milch und rühren Sie sie in die Vanillepudding-Zucker-Mischung. 3. Restliche Milch erhitzen. 4. Die Vanillepudding-Mischung unter Rühren in die heiße Milch geben. 5. Alles unter Rühren aufkochen. 6. Unter Rühren ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. FÜR CUSTARD: 7. Den Vanillepudding in Puddingformen füllen und beispielsweise mit frischem Obst oder Limonadensirup dekorieren. FÜR PUDDING: 8. Eine Springform mit kaltem Wasser ausspülen. 9. Den Pudding in die Form gießen. 10. Den Pudding ca. 3 Stunden abkühlen lassen (nach dem Abkühlen kann der Pudding im Kühlschrank aufbewahrt werden). 11. Den Pudding auf einen flachen Teller geben. 12. Den Pudding nach Belieben mit Schlagsahne oder frischem Obst garnieren. TIPPS: *Sie können die Bildung einer Haut verhindern, indem Sie die Form mit Frischhaltefolie abdecken oder den Pudding mit Zucker bestreuen. *Auch für Crème Brûlée geeignet. VARIATIONSTIPP FRUIT TRIFLE: 1. Den Vanillepudding nach Rezept zubereiten und den Pudding kalt rühren, damit er dick bleibt. 2. Schneiden Sie 6 Kuchenstücke in Würfel (oder verwenden Sie Kekskrümel) und verteilen Sie sie auf 6 große Gläser. 3. Schneiden Sie etwa 300 Gramm Obst Ihrer Wahl in kleine Stücke und verteilen Sie es auf die Gläser. 4. In jedes Glas etwa 30 ml Erdbeersauce geben. Den Pudding auf die Gläser verteilen. 5. 250 ml Schlagsahne mit 2 EL Puderzucker schaumig schlagen. 6. Gießen Sie eine dünne Schicht Schlagsahne in jedes Glas, um die Puddingschicht zu bedecken. Den Rest der Schlagsahne steif schlagen und auf jedes Glas einen schönen Spritzer Schlagsahne spritzen.
Verwendung
Aufbewahrungstipp: Vanillepudding oder Pudding lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
Zutaten
Maisstärke, Salz, Farbstoffe (E160a, E160b(ii), Aroma. Kann Weizen (Gluten), Ei und Milch enthalten.
