Beschreibung
Mit der Shortbread-Backmischung von Koopmans können Sie die leckersten Kekse backen. Besorgen Sie sich unbedingt diese Keksmischung für einen Backnachmittag mit Kindern und fangen Sie an, einen köstlichen Leckerbissen zu kreieren. Die einfache Zubereitungsart sorgt dafür, dass vom Kneten des Teigs bis zum Ausstechen der Plätzchen jeder mithelfen kann. So können Sie gemeinsam einen leckeren und genussvollen Backnachmittag erleben. Perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach so.
Koopmans macht es niederländischen Familien seit 1846 leicht, selbst etwas Leckeres zu backen. Koopmans, dann bist du zu Hause.
Zusatzinformation
Leckere knusprige Kekse
Schön zu dekorieren
Für ca. 60 Kekse
Fügen Sie selbst hinzu: 225 g Butter, 1 Ei
Fügen Sie sich selbst hinzu:
225 g Butter und 1 Ei.
Lieferungen
• 1 Packung Koopmans-Kekse
• 225 g Butter oder Margarine
• 1 Ei
• Möglicherweise. Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche (alles bei Zimmertemperatur).
Geschirr
• Backblech für den Ofen
Ofentemperatur
Elektroherd: 170°C
Umluftofen: 150°C
Gasofen: Position 3
Vorbereitungszeit
Zubereitung: ca. 20 Minuten.
Backzeit: 15-20 Minuten.
Vorbereitungsmethode
1. Den Backofen vorheizen.
2. Fetten Sie das Backblech des Backofens mit Butter oder Backspray (z. B. Dr. Oetker) ein oder verwenden Sie Backpapier.
3. Rühren Sie die 225 g Butter vorsichtig in einer Rührschüssel um und geben Sie die Mischung hinzu. Informationen zur Teigzubereitung für Ausstechformen finden Sie unten in den Tipps und Variationen.
4. Die Mischung mit einem Mixer mit Knethaken oder von Hand zu einem zusammenhängenden Teig verkneten.
5. Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile.
6. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie jeden Teil zu einem 20 cm langen Nudelholz aus.
7. Die Teigrollen für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden.
8. Die Teigrollen in gleich große Scheiben schneiden (Dicke ca. 1 cm).
9. Legen Sie die Teigscheiben mit einem Abstand von ca. 3-5 cm auf das gefettete Backblech.
10. Die Kekse mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Schokolade, Mandelsplittern, Rosinen, Mandeln, Walnüssen oder gehackten Haselnüssen (z. B. Dr. Oetker) dekorieren.
11. Backen Sie die Kekse in der Mitte des Ofens 15–20 Minuten lang, bis sie fertig und hellbraun sind.
12. Die Kekse sind weich, wenn sie aus dem Ofen kommen. Abkühlen lassen, bis sie wunderbar spröde sind.
Tipps & Variationen
• Für Keksausstecher können Sie 1 Ei und 100 g Butter hinzufügen (anstelle von 225 g Butter). Diese Kekse verteilen sich dann beim Backen weniger.
• 65 g Kakaopulver (ca. 10 Esslöffel) und Milch (ca. 4 Esslöffel) unter den Chocolate-Chip-Cookie-Teig mischen.
• Sie können die Kekse mit Zuckerguss und Streuseln Ihrer Wahl (z. B. Dr. Oetker) verzieren.
Aufbewahrungstipp
Bewahren Sie die abgekühlten Kekse in einem gut verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen auf. Cookies können nicht eingefroren werden.
Besuchen Sie koopmans.com für weitere Variationsrezepte, Backtipps und Backvideos.
