Lassie Poke-Schüssel fertig mit Reis

Eine Poké-Schale ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht, bei dem Reis in einer Schale mit frischem Gemüse, Fleisch oder Fisch, einem Dressing und einigen Belägen wie Avocado, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und zerbröselten oder gehackten Nüssen serviert wird. Die Zutaten werden alle in kleine Scheiben oder Würfel geschnitten und die Schale wird oft lauwarm gegessen.
Obwohl es also aus Amerika stammt, dominieren vor allem asiatische Geschmacksrichtungen in der Schale. Für die Zubereitung einer Poké-Schale braucht man nicht viel. Eine Schale zum Servieren, einige kleine Schälchen für das Dressing und ein scharfes Messer, um alle Zutaten fein zu schneiden. Und noch etwas zu den Zutaten … mit Poké-Schalen-Reis, einem Frischepaket und eventuell etwas Fleisch oder Fisch kommst du schon weit. Du musst nur noch ein Dressing und einige Beläge hinzufügen! Als Dressing werden oft Sojasoße und Sesamöl verwendet. Aber auch scharfe Varianten wie Sriracha oder Wasabi-Mayonnaise sind sehr beliebt.
Eine Poké-Schale selbst zu machen ist also ganz einfach. Und mit der fertigen Poké-Schalen-Reismischung von Lassie erst recht. Du kannst leicht variieren und Reste aus dem Kühlschrank verwenden. So bereitest du auch ein preiswertes Gericht zu. Eine willkommene und gesunde Alternative also, auch für Vegetarier und Veganer!
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