Odayaka Reiswein

Sake ist ein alkoholisches Getränk, das durch Fermentation einer Mischung aus Reis und Wasser hergestellt wird. Enthält 14 % Alkohol. Passt gut zu leichten östlichen Speisen. Würzige Ergänzung zu Brühen und Marinaden. Am besten kalt bei 15 Grad servieren. Warm schmeckt es gut zu frittierten Speisen und gegrilltem Fleisch. Um den Geschmack von Sake zu beschreiben, werden in Japan vier Wörter verwendet: wie reichhaltig (Hojun) und rein (Tanrei) der Geschmack ist, wie duftig (Hanayaka) der Sake ist und wie intensiv (Odayaka) die verschiedenen feinen Aromen sind. Daraus stammt der Name Odayaka.