Patak's Gewürzpaste Madras

Patak's Gewürzpaste Madras ist eine authentische Mischung aus frisch gemahlenen Gewürzen, darunter Tamarinde, Kardamom, Koriander, Chili und Kreuzkümmel. Mit den Gewürzmischungen von Patak's können Sie Ihre eigene schmackhafte Curry zubereiten. Auch ideal für Grillgerichte, Marinaden und um den indischen Geschmack zu Ihren täglichen Mahlzeiten hinzuzufügen. Ohne künstliche Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe. Für Vegetarier geeignet. Madras ist würzig im Geschmack und schön leuchtend rot in der Farbe. Diese Gewürzpaste ist nach einer Region im Süden Indiens benannt. Diese Region heißt heute Chennai. Rezept für Hähnchen Madras – 4 Personen: Braten Sie eine Zwiebel in etwas Öl an. Fügen Sie jeweils 1 Teelöffel fein geschnittenen Ingwer und Knoblauch sowie das Glas Gewürzpaste hinzu, lassen Sie es 1–2 Minuten köcheln. Geben Sie 50 ml Wasser hinzu und lassen Sie es kochen, bis das Wasser verdampft ist. Fügen Sie 500 g geschnittene Hähnchenbrust hinzu und braten Sie diese kurz an. Geben Sie 200 g Tomatenwürfel und 100 ml Wasser hinzu, lassen Sie es sanft köcheln, bis das Hähnchen gar ist (ca. 15 Min.). Nach Belieben würzen. Mit Koriander garnieren und mit Reis und Naan servieren.