Pureersoep Thaise stijl

Ingrediënten: groente (43% wortel, 26% pompoen, 17% rode ui, 11% rode paprika), zout, verse koriander, natuurlijke aroma's, specerijen, gedroogde groente (wortel, prei, ui, knoflook, champignon), rietsuiker, zonnebloemolie, kruiden.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 milliliter en waarvan toegevoegd zout 0.63g per 100 milliliter

hou de koriander en het zakje bouillonpoeder apart. Pan: verwarm 1 el (olijf)olie in een ruime pan en fruit hierin de groente 2 minuten op lage temperatuur. Voeg 400 ml water en de bouillonpoeder toe en breng aan de kook. Kook de soep afgedekt in 13 minuten op lage temperatuur gaar. Voeg de koriander in de laatste minuut toe. Pureer de soep met een staafmixer tot de gewenste dikte.
Tip: lekker met kokosmelk.

Niet geschikt om thuis in te vriezen., Ten minste houdbaar tot en met: zie bovenzijde, mits gekoeld bewaard (max. 7°C). Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef.