Streeckgenoten Woenselse Berliner

Nach einem alten Rezept eines Wurstmachers, der während seiner Arbeitseinsätze im Krieg in Deutschland die besten Rezepte erlernte. Kunden kommen von nah und fern für die Woenselse Berliner. Eine Leberwurst mit mehr als 50 % Leber, hergestellt in weißem Darm und leicht geräuchert. Belegen Sie ein frisches Weißbrötchen mit guter Butter und der Woenselse Berliner. Entfernen Sie jedoch zuerst den Rand. Metzger Theo Beerens gehört zur vierten Generation seiner Metzgerfamilie. Schon von klein auf wusste er, dass er Metzger werden wollte. Mit sechs Jahren kannte er das geheime Rezept der Berliner auswendig. Zum großen Schrecken seiner Großmutter. „Junge, wenn du es nicht weiter erzählst“, sagte sie mehrmals. 1989 übernahm er die Metzgerei. Die Woenselse Berliner war in den fünfziger Jahren bei Metzger Hezemans an der Demer erhältlich. Diese wurde von einem Wurstmacher hergestellt, der während seiner Arbeit in Deutschland im Krieg die allerbesten Rezepte gelernt hatte. Als Hezemans ankündigte, dass er aufhören würde, entstand Aufregung unter den anderen Metzgern der Stadt. Wer würde diesem ausgezeichneten Wurstmacher die besten Arbeitsbedingungen bieten? Das war mein Großvater. Seit dieser Zeit kommen Kunden von nah und fern in unser Geschäft in der Kreuzstraße.

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Verpassen Sie es nicht! Die Woenselse Berliner ist ein Muss für Auswanderer, die sich nach dem Geschmack der Heimat sehnen.