Verwendung
Voor 3-4 personen:
ZELF TOEVOEGEN
200 g (basmati)rijst
(arachide)olie om in te bakken
450 g kipfilet in blokjes of reepjes (of tofu of tempeh)
1 courgette in blokjes
1 aubergine in blokjes
1 rode paprika in stukjes
150 ml water (vervang door kokosmelk voor een extra volle en romige saus)
Tip! 70 ml kookroom, limoenpartje en cashewnoten
BEREIDEN
Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verhit de olie in een wok en bak de kip volgens de instructies op de verpakking gaar en goudbruin. Voeg de courgette, aubergine en de paprika toe en bak 2 minuten mee. Voeg de tikka masala kruidenpasta en het water toe en roer goed door. Laat de tikka masala op lage temperatuur 12 minuten pruttelen met de deksel op de pan. Serveer de tikka masala met de rijst.
Tip! Voeg voor het serveren nog 70 ml kookroom toe voor een extra romige saus. Lekker met een limoenpartje en cashewnoten.
Zutaten
Ingrediënten: 33% tomatenpuree, water, groente (6,1% ui, 4,4% tomaat), geraffineerde zonnebloemolie, 5,3% cashewnoot, suiker, zout, 2,4% specerijen (kardemom, kaneel, chili, kruidnagel, kurkuma), maïszetmeel, 0,9% knoflook, 0,9% gember, 0,3% kruiden (fenegriek, laurier).
Waarvan toegevoegde suikers 4.4g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 2.60g per 100 gram
