Vakslager Wagyu-Bavette

Ingrediënten: rundvlees.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram

haal de bavette 24 uur voor bereiding uit de diepvries en leg deze in de koelkast om te ontdooien. Haal de bavette 30 minuten voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de bavette droog met keukenpapier. 



Koekenpan: verhit (olijf)olie en schroei de bavette in 2–3 minuten rondom dicht. Bereid de bavette vervolgens in de oven. Oven (180°C): leg de aangebraden bavette op een rooster in het midden van een voorverwarmde oven en bak 12-15 minuten.

Barbecue: leg de bavette op de barbecue en schroei deze vervolgens in 2–4 minuten rondom dicht. Sluit de deksel en gril de bavette in 15-20 minuten gaar. Keer het vlees regelmatig.



Laat de bavette 5 minuten rusten in aluminiumfolie alvorens aan te snijden.
Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en de smaak behouden. Let op, product door en door verhitten.

In het vriesvak -12°C** 1 maand na aankoop. In diepvries -18°C*** zie houdbaarheidsdatum., Na ontdooiing niet opnieuw invriezen., Ten minste houdbaar tot en met: zie voorzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Voor gebruik ontdooien in de koelkast. Na openen binnen 24 uur consumeren. Ingevroren op: zie onderzijde.