Vakslager Wagyu-Ribeye

Ingrediënten: rundvlees.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram

haal de ribeye 24 uur voor bereiding uit de diepvries en leg deze in de koelkast om te ontdooien. Haal de ribeye 30 minuten voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de ribeye droog met keukenpapier.

Koekenpan: verhit (olijf)olie en bak de ribeye in 2-3 minuten aan beide kanten bruin. Bereid de ribeye vervolgens in de oven. Oven (180°C): leg de aangebraden ribeye op een rooster in het midden van een voorverwarmde oven en bak in 12-15 minuten gaar.

Barbecue: vet de barbecue in met (olijf)olie. Leg de ribeye op de barbecue en gril 2-4 minuten aan beide kanten. Gril de ribeye met gesloten deksel in 15-20 minuten gaar. Regelmatig keren.

Laat de ribeye 5 minuten rusten in aluminiumfolie alvorens aan te snijden.
Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en de smaak behouden. Let op, product door en door verhitten.

In het vriesvak -12°C** 1 maand na aankoop. In diepvries -18°C*** zie houdbaarheidsdatum., Na ontdooiing niet opnieuw invriezen., Ten minste houdbaar tot en met: zie voorzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Voor gebruik ontdooien in de koelkast. Na ontdooiing en openen, gekoeld bewaren (max. 4°C) en binnen 24 uur consumeren.
Ingevroren op: zie onderzijde.