Zutaten (für 4 Personen): 800 g Rindersteaks oder Steaks, ca. 1½ EL (16 g) Verstegen-Mix, 4 EL (Sonnenblumen-)Öl, ca. 300 ml Wasser.
Zubereitungsart: Rindfleisch (Rippe) oder Steak in große Stücke schneiden und mit der Verstegen-Mischung würzen, kurz einwirken lassen. Eine Bratpfanne mit (Sonnenblumen-)Öl erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze kurz anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und löschen Sie mit Wasser. Lassen Sie das Fleisch bei schwacher Hitze etwa 2-3 Stunden mit dem Deckel auf der Pfanne schmoren. Fügen Sie beim Schmoren bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzu. Das Fleisch gelegentlich wenden.
Verwendung
Kühl, dunkel und trocken aufbewahren.
Zutaten
Salz, 23 % Gewürze (Koriander, Pfeffer, Ingwer, 0,5 % Muskatblüte, Nelken, Kardamom, Chilis), Maltodextrin, Lorbeerblatt.
