Een unieke seizoenskaas uit het frans-zwitsers grensgebied, alleen in de winter verkrijgbaar. Fluweelzacht met een karakteristieke smaak door de sparrenschors die om de kaas gewikkeld wordt. Het lekkerst warm uit de oven, 20-30min op 200 graden Lepel met een stokbroodje de kaas uit Lekker met een witte wijn Gemaakt van: rauwe koemelk Je kan nog meer smaak toevoegen door, voordat hij in de oven gaat, op zijn korst takjes rozemarijn en tijm te leggen. Steek een aantal knoflookteentjes in de korst. Zet hem dan in de oven.