Usage
Bereiding: Inhoud:1 aubergine1 rode paprika2 tomaten2 uien1 knoflookteenstukje gemberblikje tomatenpureezakje kruidenpastapakje kokosmelkZelf toevoegen:15 g koriander300 g kip(dij)filet300 g (basmati)rijst2 el (olijf)olieTIP: naanbroodVEGA(N)TIP: kikkererwtenBereiden:1. Maak de groente schoon. Snij de aubergine, paprika en tomaten in blokken. Pel de uien en de knoflook, snipper de uien en hak de knoflook fijn. Schil de gember dun en hak fijn. Ris de koriander en hak de blaadjes fijn. Snij de kipfilet in blokjes.2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.3. Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan met deksel en bak hierin de kipfilet 2 minuten op hoge temperatuur.4. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak 1 minuut op hoge temperatuur.5. Voeg de aubergine en paprika toe en bak 4 minuten op hoge temperatuur.6. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut op middelhoge temperatuur.7. Voeg de tomaten, kruidenpasta en kokosmelk toe. Breng aan de kook en laat 10-15 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan. Het kan voorkomen dat de kokosmelk minder vloeibaar is dan normaal, dit is een natuurlijke eigenschap van de kokosmelk en heeft geen effect op de kwaliteit. De kokosmelk wordt weer vloeibaar door deze door het gerecht te roeren en te verwarmen.8. Serveer de tikka masala met de rijst en bestrooi voor serveren met de koriander.TIP: Serveer met naanbrood.VEGA(N)TIP: Vervang de kipfilet door 400 g kikkererwten. Voeg deze bij stap 7 toe, nadat het gerecht aan de kook is gebracht.
Ingredients
Ingrediënten: groente (27% ui, 16% tomaat, 16% aubergine, 8% rode paprika), water, kokosextract, tomatenpuree, specerijen, gember, zout, knoflook, plantaardige olie (raap, zonnebloem), citroenazijn, gemodificeerd aardappelzetmeel, stabilisator (xanthaangom [E415], emulgator (carrageen [E407]), verdikkingsmiddel (guarpitmeel [E412]), cichorei-extract, zuurteregelaar (melkzuur [E270]), extract van paprika.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.47g per 100 gram
