Butcher's pork belly bacon

Ingrediënten: varkensspek.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram

PreparationInstructions:
Haal het varkensbuikspek 24 uur voor bereiding uit de diepvries en leg deze in de koelkast om te ontdooien. Haal het varkensbuikspek 1 uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Snijd de vetlaag een aantal keer diagonaal in tot op het vlees. Dep het varkensbuikspek droog en marineer naar smaak. Oven (175°C): leg het varkensbuikspek in een ovenschaal in het midden van een voorverwarmde oven gedurende 60 minuten. Verhoog de temperatuur van de oven naar 210°C en bak nog ca. 35 minuten. Laat het varkensbuikspek nog 15 minuten rusten alvorens aan te snijden. Let op, product door en door verhitten.

In het vriesvak -12°C** 1 maand na aankoop. In diepvries -18°C*** zie houdbaarheidsdatum., Na ontdooiing niet opnieuw invriezen., Ten minste houdbaar tot en met: zie voorzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Voor gebruik ontdooien in de koelkast. Ingevroren op: zie onderzijde.